Cocina de Biomateriales Nativos

Somos una «cocina» laboratorio, ubicada en el sur de Chile. Somos autónomos, libres y autogestionados con vocación ciudadana.

Utilizamos los biomateriales y la biofabricación como un medio para cuestionar las materialidades que nos rodean, nuestra cultura y los modelos de producción material.

Para aproximarnos al trabajo de biomateriales, nuestros procesos se guían por el entendimiento del territorio que habitamos. Estamos localizados en Valdivia, localidad conocida originalmente como Ainil, en la región de Los Ríos. Habitamos un territorio rico en biodiversidad y paisajes. Desde el Este, el maritorio y la cordillera de la costa con su selva fría, un bosque siempre verde y comestible. Luego los humedales generados en parte por el mega terremoto de 1960 y la modificación de los cursos de diversos ríos que caracterizan nuestro paisaje. A la lejanía la cordillera de Los Andes y sus volcanes. Lugar de hongos y líquenes, de lluvia y cerveza.

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